ห้องอาหาร เดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ (The House of Smooth Curry) โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ
ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล เชิญชวนทุกท่านสัมผัสรสชาติแห่งความทรงจำกับเมนูพิเศษ The Flavors from Childhood Memories ถ่ายทอดโดยเชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ เชฟอาหารไทยมากประสบการณ์ประจำห้องอาหาร ผู้หยิบยกอาหารจานโปรดในวัยเด็กมารังสรรค์ใหม่ ผสานความทรงจำอันอบอุ่นเข้ากับความรู้และประสบการณ์ที่สั่งสมตลอดเส้นทางการเป็นเชฟ พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม – 31 ธันวาคม 2569
เชฟมนตรีเติบโตในจังหวัดนครสวรรค์ ท่ามกลางวิถีชีวิตที่อาหารผูกพันกับครอบครัว ชุมชน และประเพณีท้องถิ่นอย่างแนบแน่น ความหลงใหลในการทำอาหารเริ่มต้นตั้งแต่วัยเด็ก จากการช่วยเตรียมอาหารที่บ้านไปจนถึงการร่วมปรุงอาหารในงานบุญและกิจกรรมการกุศลของชุมชน ช่วงเวลาที่ได้อยู่ในครัว รายล้อมด้วยรสชาติที่คุ้นเคยและความอบอุ่นจากการแบ่งปันอาหาร กลายเป็นรากฐานสำคัญของเส้นทางอาชีพ และยังคงเป็นแรงบันดาลใจให้กับเมนูที่เชฟสร้างสรรค์จนถึงวันนี้
The Flavors from Childhood Memories นำอาหารจานโปรดในวันวานมาตีความใหม่อย่างประณีต ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมและเทคนิคการปรุงที่เชฟสั่งสมมา โดยยังคงรักษารสชาติอันคุ้นเคยและเอกลักษณ์ของตำรับดั้งเดิมไว้ในทุกจาน เมนูอะลาคาร์ทแนะนำ ได้แก่ เมี่ยงปลาทับทิม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและน้ำจิ้มรสจัดจ้าน, น้ำตกคอหมู คอหมูย่างหอมๆ คลุกเคล้าด้วยหอมแดงและใบสะระแหน่ และแกงคั่วเนื้อมันเทศ เนื้อวากิวเกรดพรีเมียมที่เพิ่มความละมุนด้วยมันเทศ โดยแต่ละจานถ่ายทอดรสชาติในความทรงจำผ่านมุมมองใหม่ของเชฟ ผสานเสน่ห์ของอาหารดั้งเดิมเข้ากับความพิถีพิถันในการปรุงและนำเสนอ
The Flavors from Childhood Memories เปรียบเสมือนเรื่องราวบทหนึ่งจากชีวิตของเชฟมนตรี เชื่อมโยงรสชาติจากบ้านเกิดในภาคกลางตอนบนเข้ากับอาหารที่เชฟรังสรรค์ในปัจจุบัน ให้บริการในรูปแบบอะลาคาร์ท ราคาเริ่มต้นที่ 420++ บาทต่อจาน ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม – 31 ธันวาคม 2569 สมาชิก แมริออท บอนวอย รับส่วนลด 10 เปอร์เซ็นต์ และสมาชิก คลับ แมริออท รับส่วนลด 30 เปอร์เซ็นต์
ห้องอาหาร เดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ ตั้งอยู่บนชั้น 3 โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล สำรองที่นั่งได้ที่ https://athenee.co/THOSC_ChildhoodMemeories อีเมล THOSC.TheAthenee@luxurycollection.com หรือโทร. 02 650 8800
